Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Aqua_de_Colonia Asociacion_de_Fútbol_Profesional_de_Bolívar Antonio_Maria_Calero Atrio_(desambiguación) Audiencia_de_Valencia_(borbónica) Humanización I_Have_A_Dream Miércoles_de_ceniza_(película) ISO_3166_2:NO Animagic Huracan_Beulah Minas_de_riotinto ISO_image Area_metropolitana_de_Paris Historia_de_zimbabue Antonio_Flores_(cantante) Ascalon I_Sprague Mixotoxodon Hotel_Sutherland_House_Valparaiso Apophylia_basilana Asociacion_Argentina_"Amigos_de_la_Astronomía" Hedypnois Hotel_Caracas_Hilton Antonio_Bentín Houkou Mogens_Herman_Hansen Austintown_(Ohio) Mineral_Bluff_(Georgia) Grupo_UPA Atletico_san_josé_promesas Idaho_(estado) Asou_Miyoko Historia_de_mexico. Harry_Potter_and_the_Deathly_Hallows_–_Part_1 Angela_Roth Archilaúd Antoine_Marie_Joseph_Artaud Huasco_(rio) Morgan_Le_Fay Mosnay Arte_holandés Autopista_Talca_Chillán Husbands_A_Comedy_About_Life_Death_and_Freedom Hipólito_Atilio_López Guerra_contra_Perú_y_Bolivia Misil_SS-24 Monserrat_Vives Anaspis_parva Astragalus_granatensis Hierba_de_la_viuda Moshing Idioma_paleoirlandes IOGKF Hofstra_Flying_Dutchmen

html map