Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bubblegum_pop Betigueras_bordes Carretera_E-1 Brasil_colonial Carlos_Vicioso_Martínez Bienes_comunales Chaimite Carolina_(Santa_Maria) Canna_thyrsiflora Bistorta_nitens Campeonato_Europeo_de_Judo_de_1995 Buomesca_Tué_Na_Bangna Caoba_de_las_Indias_occidentales Bartolomé_Blanche Carlina_vulgaris_subsp._vulgaris Canellaceae Bannach Beaufort_sur_gervanne Champgeneteux Cerastium_ianthes Bahia_de_Napoles Brigu_(sabio_hinduista) Bolívar_(Perú) Ch'li Campina_Segoviana Carrascal_de_Duero Bulbophyllum_lepidum_var._angustum Bob_Delaney_(árbitro) Casa_del_Hombre_(A_Coruna) Chaparrita C_Bab Betula_alba_var._friesii Bestia(Ben_10) Blaberus_fusiformis Cantón_de_Nemours Baiona Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_1979 Canna_(desambiguacion) Castillo_de_Cagliostro Biomimetica Año_24 Buenos_Días Carrozzeria_Bertone Capitulos_de_Hikaru_no_Go Camilo_Liz Café_Notable Botón_de_ancla_(pelicula_de_1948) Cap_Rouge_(Quebec) Carlos_Giacosa Borís_Skósyrev Campo_de_concentración_de_Natzweiler-Struthof Casa_de_Federico_Garcia_Lorca Cassida_monticola Back_to_Basics Carney_(Míchigan)

html map