Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Oscilacion_antartica P_C_T_V. Nieve_de_Medina Oliver_Cromwell Pangio_agma Parque_nacional_Las_Palmas_de_Cocalán Olimpik_Sarajevo Paqueta Poncitlán Pepephone Negociant Pilos_(Élide) Paryphanta_hochstetteri Pantano_de_Cervera Pastoreo_(Paraguay) Paleologos_(dinastía_bizantina) Nederlandia Nevada_State_Route_589 Nayru Oreophysa NYC_Ghosts_&_Flowers Partido_Comunista_de_los_Trabajadores_Portugueses_/_Movimiento_Reorganizativo_del_Partido_del_Proletariado Nouvion-et-Catillon Northlakes_(Carolina_del_Norte) Plan_Nacional_de_Estabilizacion_Económica Opera_de_Budapest_(Opera_Nacional_de_Hungria) Observatorio_Meridional_Europeo_de_La_Silla Olafr_hvitaskald Partido_whig Pedro_de_Gumiel Perfume_(banda_japonesa) Nacion_Israelita Ninja_Scroll_La_serie Poitín Ormaiztegui_(Guipúzcoa) Pendón_de_la_Conquista Papa_Pío_IX Pequena_Lima Obituary_(banda) Paleta_de_pintura Pagani_Zonda Orquesta_Betica_de_Cámara_de_Sevilla Operación_Tifón Nervio_accesorio_del_braquial_cutáneo_interno Poltavski_(Kavkazskaya,_Krasnodar) Mycobacterium_conceptionense Pato_Abbondanzieri Nama_(género) Nigitsu_Maru Peter_Dubovsky Pablo_A_Pizzurno Nueva_Zelanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1960 Origanum_salvifolium Pedro_de_Viscarra_de_la_Barrera Pachybrachis_saudicus

html map