Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dany_Rand Amparo_Cabimas Dolmas Cronico Cruceta_El_Vigia Daniel_Maldonado_(locutor) Cruzeta_americana Altavilla_Vicentina Alfredo_el_filosofo Daniel_Enrique_Medina_Velandia Dionicio_Escalante DDoS Davallia_dareiformis Distrito_de_Lannion Doubt Deformacion_plastica Ecsenius_kurti Distrito_20 Copa_Venezuela_de_Fútbol_2000 Damodar_Mavalankar Cártel_de_La_Familia_Michoacana Coypú Dragón_lira Economía_de_San_Marino DeKalb_County_School_District Cotyledon_gigantea Diego_de_Astor Denunciante Demòcrates_Valencians Correlacion_magnetoestructural Cyanopsitta_spixii Aloe_subrigida Cuviera_aspera Corriente_de_Guinea Cynthia_McKinney Disraeli Dispositivos Distrito_de_Giessen Donapaleu Distrito_del_Rímac Corónicas_Navarras Demografía_de_América_en_la_Antigüedad Corydon_(Kentucky) Distrito_de_Túcume Crónicas_de_Narnia Ambleo Cryptolappa_argentea Cronología_de_los_atentados_del_11_de_septiembre_de_2001 Drozd_(sistema_de_proteccion_activa) Deepstep Diócesis_de_Superior Cronologia_del_Imperio_austrohungaro Domingo_Maria_Sanni Dinastía_Ching Crisis_del_videojuego

html map