Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Yevgueni_Kafelnikov Xiphidium Zhuyīn_Fuhào Al_Sinaa_SC Victoriano_López Xfera Valverde_(Fuencarral_El_Pardo) World_Championship_Wrestling Chavanat Congregación_del_Santo_Espíritu Abigail_Adams Vega_(banda_espanola) Vino_Prosecco Cheilanthes_distans_var._distans Consejo_General_de_los_Pirineos_Orientales Charley_Chase_(actriz_porno) Verve Acuerdo_de_bonn_(2001) Clítor_(mitología) Cimicifuga_taquetii Chișinău Aesalinae Acetosa_arifolia Chrysler_Horizon Adal Verso_de_arte_menor Compresion_sin_pérdida Adolfo_Bonilla_y_San_Martin Agesípolis_I Vicente_González_Lizondo Vlatko_Marković Combate_del_Tejar Zoológico_municipal_de_Kyoto Aeroporto_di_Venezia-Tessera Activador_tisular_del_plasminogeno Achille_in_Sciro_(Monza) Club_Nacional_de_Fútbol_(Sarandí_del_Yi) Adolfo_Venturi Cin_Drallig Acianthera_marumbyana Achromobacter Vista_Santa_Rosa_(California) Adrian_Boccia Aizkolaris Club_Deportivo_Universidad_San_Martin_de_Porres Actinophryida Whitfield_(Florida) Comarcas_de_la_provincia_de_Malaga Confederación_Peru_Boliviana Venas_braquiales Al-Ahli_Manama Alejandria_(Antioquia) Ake_Parmerud Veneno_(banda) Zahringer_(cráter)

html map