Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.femina.to-calkowity.olawa.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.imperii.to-calkowity.olawa.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.multos.to-calkowity.olawa.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

The_Adventures_of_Ford_Fairlane Torneo_Argentino_B_2010/11 Titimalo_caracias Team_Lotus_(británico) Thank_You_For_The_Music_(álbum) Soy_Peter,_el_hombre Schust. Santa_Gadea_Alfoz_de_Sargentes_de_la_Lora Seleccion_birmana_de_futbol TSI Shelby_County_Schools_(Alabama) Stüsslingen Simon_Archer Seqenenra-Taa San_José_del_Palmar Translation_Lookaside_Buffer Tigres_de_Arkan Saint-Julien-Molin-Molette Saint_Germain_lès_Arpajon Tarjeta San_Juan_de_la_Nava_(Ávila) Sinfonía_n.º_15_(Mozart) Sarothrura_ayresi Tecnica_y_civilización Torneo_de_viareggio Svāsthya_yoga Sainte_Eanne Santiago_Ayala Tratado_de_Zaragoza Torneo_de_la_Exposición_Colonial Tenis_de_mesa_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Tel_Aviv_1968 Teófilo_Braga Tillandsia_pauciflora Sólo_se_vive_dos_veces_(pelicula) South_Sarasota Tamworth_F.C. Santa_Regina_(Colonia) Televisión_en_1939 The_fighting_clan Siriano Silvani Saulzet_le-Froid Saigon_Central_Post_Office Tetraonyx_nigrifrons Spanish_Lake_(Misuri) San_Pedro_y_Miguelon Terminal_Aricanduva Silícea Santa_Cesarea_Terme The_Other_Guys_(Stargate_SG_1) Salón_del_automóvil_de_Frankfurt Selección_bielorrusa_de_fútbol Sedum_vermiculifolium Sello_de_Palau Tratamiento_del_agua_(tecnologías_alternativas)

html map