Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Chrysanthoglossum APO_Akratitos Conostegia_hirsuta YoungBloodZ Clement_Martyn_Doke Advanced_Telecommunications_Computing_Architecture Walls_and_Bridges Aceite_de_avellana Zezé_Moreira Vencejo_de_Salim_Ali Ahmed_Vefik_Pachá Vāsudeva_Kaṇva Vuelo_518_Mérida-Maiquetía Conflicto_etiope_somali Zhejiang_Guangsha_Lions Wisconsin_Rapids_(Wisconsin) Weissport Computación_no_convencional Cometa_Holmes Vassincourt Collocalia_bartschi Aldea_Valle_Maria_(Entre_Rios) Yusuf_ibn_Harun_ar-Ramadi Churruca Vaclav_Vokal Chiococca_brachiata_var._valida Yudhi-sṭhira Afrardisia Volmerange_les-Mines Valpovo Werner_Beulke Comando_de_Aérodromo_E_(v)_208/VII Abadia_de_duiske WP:LRWIKI WP:CAT Víctor_Hugo_Cárdenas_Conde Chromis_brevirostris Aard-wolf Aldueso Vera_Cruz Acción_preferente Watchtower_(Smallville) William_Calvin Alberto_Vojtěch Vuelo_1907 Al_Yazzar Comite_Eureka A_mind_Beside_itself Advanced_Planner_&_Optimizer Ciudadela_de_maguncia Acacia_collinsii Zivot_je_cudo A_barcala Clase_Almirante_Sergei_Gorshkov Vestur_Ísafjarðarsysla

html map