Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Línea_530_(Interurbanos_Madrid) Golden_Valley_(Minnesota) Redes_Inalámbricas Lorena_Maria_Vargas_Villamil Microfibrillas Miguel_Amilibia_Matximbarrena Presidente_de_eeuu Quimiosintesis Max_Perutz RCR_Arquitectos Línea_Tarragona_Reus_Picamoixons_Lérida Microrregiao_de_Jaú Meerb. MMR_06 Gobierno_de_Antioquia Medio_Baudo Metros_cúbicos Martillo_de_las_brujas Reforzamiento_negativo Los_Pitufos_2_(Alrededor_del_Mundo) Raúl_Mesa_Lite Provincia_de_Yamato Protocolo_de_autenticación Powderfinger_(canción) Racing_FC_Union_Luxembourg Magrie Provincia_de_rayong Reaccion-difusion Manuel_Fernandez_Anidos Marquesado_de_Villanueva_del_Fresno Presidencia_Pro_Témpore_de_Unasur Que_canten_los_niños/Yo_también_tuve_quince_años Martianus_Capella Grandes_Exitos_(álbum_de_Virus) Re_2001 Maria_Orán Goux_les-Dambelin Gostenje Mammillaria_schmollii Mehdi_Karrubi Ragga_jungle Pupila_de_Argyll_Roberston Mattotti Pselaphostena_diversicornis Mario_Ayuso_Editor Matyás_Szűrös Powhatan_Point_(Ohio) Region_de_Banja_Luka Ranil Govezanes Mascara_de_soldadura Maizieres_la_Grande_Paroisse Pterogobius_zonoleucus Madrid_de_las_cinco_Copas_de_Europa Ramón_Gil_Roldán_y_Martín

html map