Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.facto.do-powod.pruszkow.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.judicium.do-powod.pruszkow.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.nascitur.do-powod.pruszkow.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Ramal_Parral-Cauquenes Grano Gregorio_de_Laferrere Ramon_Verea Registro_fosil Raión_de_Shcherbinovski Range_Murata Lucius_Tarquinius_Priscus Raúl_F._Cárdenas M1097_Avenger Reconocimiento_de_señales_de_tráfico Mary_Grueso_Romero Los_cinco_de_cambridge MetroEste_(area_de_tarificacion) Mamaroneck_(pueblo) Macuahuitl_Azteca Miasíshchev_M-4 Marimar_Estate Père_Lachaise Max_Miedinger Manuel_Rodríguez_Barros Melbourne_FC Manguruyú Pál_Békés Luis_III_de_Napoles Radlkoferotoma Mantoida_nitida Massingy_lès_Vitteaux Man_or_astro-man? Marius_Lăcătuş Ramón_Osorio Mercano,_el_marciano Mastranzo_menor_aromatico Regimiento_de_Cazadores_de_Montaña_"Galicia"_n.º_64 Pusiamitra Puylaroque Malvidina Loxodonta_adaurora Regeneración_(biología) Mhere Priceíta Premio_Nacional_de_Investigación Maria_Jesus_Alvarado_Rivera Pulpi Mammillaria_armillata Gracia_(tipografia) Mark_W_Chase MPEG_2 Martin_Rodriguez_(deportista) Mancomunidad_de_los_Concejos_de_Parres_y_Pilona Lobo_(astronomía) Los_LLanos_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Luis_Rubio Primera_Division_de_futbol_femenino_de_Chile Reaccion_antígeno_anticuerpo

html map