Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hugo_Yasky Halífero Andrew_Bevin Hendrik_Herp Apache_Bval Angel_Guimerà Asnieres-sur-Saone Avachinsky Ministerio_de_Ciencia_e_Innovacion_de_Espana Antonio_Rodriguez_Garcia_Vao Halaula_(Hawái) Autocrator Another_Brick_in_the_Wall_(Cyndi_Lauper_y_Roger_Waters) Antonov_An_148 Historietas_romanticas Anthochaera Andres_Avelino_Cáceres_Dorregaray Hylotelephium_purpureum Anfitrita Idioma_vasco Movimiento_para_la_reforma_europea Hosein_Fatemí Honrubia_de_la_Cuesta H_E_Moore Montagnac_sur_Lede Anax_(género) HR_1686 Hippeastrum_reticulatum Guerrilla_Urbana_(banda) Grupo_Prisa Hidroxido_sódico II_Festival_Viva_Dichato Hantil_I Arseto_Solo Anzoategui_(desambiguacion) Artistas_del_ligue HMBS Higgins_Duplex Angel_Jesús_Mejías Montañismo_en_Argentina Atrio_izquierdo Apicum-Açu Asociacion_española_de_nomenclatura,_taxonomía_y_diagnóstico_de_enfermería Himno_de_Centroamérica Göta_Älv Mormodes_pardina Asuntos_Internos Antimicotico Horociclo Hellenic_Futsal_Premiere_League Monguito_Santamaría Holoparamecus_aelleni Animales_heridos Hermandad_de_San_Albán_y_San_Sergio IMR_(vehículo_de_ingenieros)

html map