Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Lista_de_zoólogos_por_abreviación_de_apellidos Lista_de_episodios_de_Pollo_Robot La_Romana_(República_Dominicana) Karl_Raimund_Popper Linars José_Félix_Cerezo Jorge_Trasante John_Terry_(futbolista) Joaquin_Sorribas_Arino Labaru John_Woolf_Jordan Jose_de_Narvaez_Porcel Kazimir_Severínovich_Maliévich J_F._Gmel José_Juan_Pintó_Ruiz Jorge_II_de_Grecia Knightsen_(California) Klimt La_carretera_Luperón Leek_(Staffordshire) John_E._Varey Large_Electron-Positron_collider Juan_Ángel_Agüero_de_la_Guarda Instituto_Aleman_de_Normalizacion Joya_de_Cerén Instituto_Argentino_de_Normalización_y_Certificación Liberación_de_Cataluna James_Price_Johnson Invasión_de_la_Bahia_de_Cochinos Interacción_electrostática Jubilo International_Mineralogical_Association Institución_Educativa_Municipal_Agustín_Agualongo Japón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Key_Center_(Washington) Linda_di_Chamonix Kai_n_Tiku_Aba Leonid_Greco Jesus_Sanz_Montes Lanfranco_(1713) Konigssee Julio_Ozan_Lavoisier JXB Japoy_Lizardo Kristen_Louise_Deal Julio_Velarde Juan_Manuel_Fangio Jen_Scotts Iso_(automoviles) James_barry_munnick_hertzog Io_el_Ciego Joseph_Apesteguy Liga_de_baloncesto_de_Corea Junta_semana_santa_de_popayan Joseph_P._Kennedy_Jr.

html map