Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ecosistemas_de_transición Ambrotipia Echinax Amor_Amor Distrito_de_Moka Duque_de_Benavente Cordeauxia_edulis Alonso_de_Cáceres Corriente_Patria_Libre Distorsión_de_cruce_por_cero Dora_Baret Departamento_de_Transporte_de_Utah Alois_de_Liechtenstein_(1869_1955) Diocesis_de_Peoria DeKalb_(Illinois) Def_con_Dos Del_Piombo Alfombra_de_Veramin Denominacion_de_Origen_Ampordán_Costa_Brava Alosa_volgensis Coroebus_undatus Creacion_de_los_astros_y_las_plantas Allochthonius_biocularis Alfonso_Yáñez Edgar_Varése Cuarta_dimension_(programa_de_televisión) Alvaro_leon_medina Doraops_zuloagai Derarimus_bicavatus Cotriade Distrito_Escolar_de_Clear_Creek Denominaciones_de_origen_protegidas Cygnus_OB2 Diosa_de_las_serpientes Disenteria Copa_Hamburgo Destilando_Amor Economía_de_Colombia Crane_(Indiana) Drin_Blanco Dircemella_batesi Amomyrtus_meli Daniel_Auber Diócesis_de_Rancagua Douglas_C-34 Alfabeto_siriaco Cuestión_de_peso_(Canal_13,_Chile) Cármenes_(León) Aljucer_FS Ecolo Davis-Besse Crisantophis_nevermanni Cosgaya_(Cantabria) Derecho_administrativo_(España) Cryptophoranthus_cryptanthus_var._grandiflorus

html map