Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Lestelle-Bétharram Juan_Cadevall_y_Diars Jose_María_T_Amézaga_Asensio Jürgen_Untermann Lamberto_Gardelli Itoasia_crassa Jean_Charles_de_la_Faille Kann_denn_Liebe_Sunde_Sein? L'Île_Bizard_Sainte_Genevieve Lancha_motora James_FitzJames_I_Duque_de_Berwick_upon_Tweed La_Foret-Auvray Langourla La_anunciación_(El_Greco,_Ohio) Inundacion_de_red Juan_Espinosa_Armillita Liga_de_Fútbol_de_San_Pedro_y_Miguelon Jose_Berenguer_Cros Jimmy_Gimenez-Arnau Jamon_De_Burro Isaura_Marly_G._Alvares Jesús_de_Polanco_Gutiérrez Kraut_rock Jerez_Industrial_CF Jack_La_Rue Kosivka_(Raión_de_Bilhorod-Dnistrovskyi) Joaquim_Brugue Laetia_longifolia Kaliman Lave-Rap Istiblennius_unicolor Journal_of_the_Cactus_and_Succulent_Society_of_America Joan_Grau_(baron_de_Toloriu) Juan_Antonio_Solari Liga_de_baloncesto_de_Ucrania Instituto_Nacional_de_Investigación_y_Capacitación_de_Telecomunicaciones KALIBAPI Jackson_Rathbone Karl_Friedrich_von_Ledebour Jan_Piotr_Sapieha Ley_de_malus La_Sebastiana Lazcano_(Guipuzcoa) La_Mancelière José_Maria_Pasquini_Duran Lenguaje_de_programación_con_tipos_dinamicos Ixia_europaea Jose_Manuel_Canas Jamna_(ave) Jose_Siles_Artes Juanma_Sánchez_Cifuentes Jens_Bohrnsen Kerivoula_smithii Islas_Avellaneda Joyeuse_(Ardeche)

html map