Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Disney_XD_+1_(Espana) Dialeurodes_drypetesi Digestión_mecánica Distrito_Centro Distrito_de_Emilio_San_Martín Dioctis_vernum Economia_de_Iraq Desconsuelo Corno Deseada Copa_de_Iraq Cultura_de_la_legalidad_en_Mexico Allá_va_eso Distrito_de_Sehore Distrito_de_Anguia Cunuria_uleana Dolores_pereira_de_rossell Coosa Dong_Cheng_Wei Daniel_Colla Cáncer_(constelación) EXEC_8 Dole_Food Delta_del_po Allocorteza Cultura_de_las_Terramaras Corbières Cycnoches_stelliferum Corre_la_voz Distrito_de_Osnabrück Cortes_del_Reino Alejandro_Gallo_Artacho Célula_vegetal Eber_Decibe Distrito_Escolar_Unificado_de_Olathe_No._233 Copa_de_la_CIS Dictionary_of_greek_and_roman_antiquities Dirección_General_de_Estadística_y_Censos_de_El_Salvador Dolgorúkov Duvivieria_apicitarsis Cuando_toca_la_campana Alfreð_Finnbogason Crisis_tirotoxica Célticos Dofia Allium_procerum Dombeya_greveana_Baill._var._greveana Dickson_Etuhu Cosas_del_amor Dili Ana_María_Fernandez Dim_sum Dia_de_la_Fundacion_Nacional Aleksey_Shakhmatov Cotes_de_Bordeaux_Saint_Macaire

html map