Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

David_R._Ditzel Dendrocygna Alianza_Mundial_Bautista Distrito_de_maloja Amy_Adams Cretoglaphyrus_rohdendorfi Diaphysis Diazepunk Alfareria_negra_de_La_Palma Demarcación_de_límites_en_el_campo_de_hielo_Patagónico_Sur E._Honda Daniel_Quintana_Sosa Cucurbitella Cáritas_Uruguay Discocyrtus_niger Drémil_Lafage Alexei_Nikolaievich_Tolstoi Dialecto_gallego Ana_Iriarte Dódona Cote_St-Luc E_A_Shaw Drop_The_Pressure Dia_de_la_Amistad_Argentino-Brasilena Cuesta_de_Santo_Domingo Cryptocarya_obovata Convergència_Democràtica_de_la_Franja Alfonso_de_Portugal_2º_conde_de_Vimioso Convento_de_San_Francisco_(Avilés) Darsi_Ferrer_Ramírez Dvb-s2 Dinastía_babilónica Alquimico Economía_de_mercado_orientada_al_socialismo Dapsona Corynorhinus_townsendii Country_Squire_Lakes Convención_Nacional_de_la_Coalición_Unidad_de_1981 E.L.P. Cristian_Gonzalez Disparate Douro_(subregión) División Amalarico_I_de_Chipre Cristales_anisótropos Dee_Gibson Alexander_Moon Crujia_mayor Copa_del_Rey_de_fútbol_2004/05 Copa_Chile_1958 Costocondritis Daniel_Bensaïd American_Horticultural_Society Ana_Genoveva_de_Borbón-Condé Americano

html map