Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Teatro_Darymelia São_Vicente_(Braga) Teenage_Mutant_Ninja_Turtles Samurai Shireen_Sungkar Spirituali_militum_curæ Telecable Sembrando_en_el_Mar Suicidal_Tendencies Sergio_Vergara Santa_ana_de_chinarras Steelers Sazhen Sergio_Románov Sitiar_plazas Transformada_de_Euler Salsomaggiore_Terme Sector_6_(Bucarest) Torre_del_Condestable TKK Titanic_(pelicula) Stefano_Pescosolido Symon Tai_(etnografia) Teclados_(música) Siganidae Strathcona_(Minnesota) Sam_Mejías Science_Fiction_and_Fantasy_Writers_of_America Tetsuo_Hara Tarajal,_El Torneo_2006_(Primera_B_Chile) Sistema_de_notacion_musical_franco-belga Sinfonia_n_º_6_(Dvořák) Saint_Brice-sous-Ranes The_American_Badass Torneo_de_verano Teoría_de_la_accion Samydaceae Stadion_Feijenoord Salvacion_(ciudad) Seleccion_de_futbol_de_las_Islas_Juan_Fernandez Salvaescaleras Sempervivum_braunii Suecia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1992 St._Lucie_nuclear_power_plant Selección_de_futbol_playa_de_Peru Takaaki_Itoh Terre_Haute Seat_Salsa_Emocion Service_Component_Architecture Talleres_Ferroviarios_de_Tafi_Viejo Territorios_Especiales_de_la_Unión_Europea Tourelle_de_la_Plate Shankar-Ehsaan-Loy

html map