Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aphragmus Atencion_temprana Misdreavus Huhí Himno_de_la_liga_de_campeones_de_la_uefa Hessischer_Rundfunk Avenir_Berck_Basket_Rang_du_Fliers-Opale_Sud Mobipay Hikaru_Utada Morbididad Grulla_de_cola_blanca Herman_Royden_Sweet Astragalus_arietinus Historia_de_las_islas_georgias_del_sur_y_sandwich_del_sur Motín_de_los_sargentos_de_la_Granja Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayrá,_Itatin,_Tapé,_Paraná,_Uruguay_y_Guaycurú Helga_þáttr_ok_Úlfs Héctor_Arnaldo_Sanabria Guerrilla_Urbana Morfógeno Arte_mozarabe Antonio_Carraro Anfípolis Arthroleptis_leleupi Hierba_aromática I'm_Not_Missing_You Asociacion_de_inspectores_de_educación Archaeopelta Moulins_le-Carbonnel Hermana_lego Apocynum_littorale Antonio_Hidalgo_Rodríguez Mont_Louis_(Pyrenées-Orientales) Idiomas_de_Curazao Miquel_de_Palol_i_Feliu Haworthia_truncata_f._crassa Argúlidos Arrufadura Grupo_Arrendajos Mineko_Iwasaki Archipiélago_de_Bisayas Grupos_operativos_especiales_de_seguridad Grupo_Suite_8-F Horribates_bantai Hodierna_de_Trípoli Moxostoma_ariommum Aplicacion_de_mensajeria_instantánea Andres_P._Vovides Huracán_Barbara_(2013) Area_censal_de_Yukón-Koyukuk I_tre_mariti Movimiento_de_Países_No_Alineados Halh Milvago Arriería

html map