Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Glória_de_Dourados Rig_veda Ub_40 Galium_anglicum_subsp_parisiense Garo_(serie_de_TV) Utada_Hikaru_Single_Collection_v_1 Restos_du_Cœur República_del_Alto_Volta Iglesia_Católica_de_España Frontera_Franco-Espanola Unión_de_Social_Demócratas Río_Acaponeta Retzia_(revista) Robot_articulado Genetica_poblacional Fringillidae Gigante_(Idhún) Universidad_peruana_de_ciencias_aplicadas Upper_Fruitland_(Nuevo_Mexico) Rippe Gajanur,_Shimoga Trópico_de_cáncer Municipio_de_Zickrick_(condado_de_Jones,_Dakota_del_Sur) Ruta_Estatal_de_California_80 Rito_ambrosiano Ride_with_the_Devil In_aller_Stille Roberto_Fabian_Ayala Geminis,_venganza_de_amor Gasto_cardíaco Trinity_(Alabama) Trichonema_bulbocodium_var_purpurascens Glutago Gaslamp_Quarter_(Tranvía_de_San_Diego) Inconquistable_(álbum) Rona Ruy_Gómez_de_Silva_principe_de_Eboli Municipio_de_Caseville_(condado_de_Huron,_Míchigan) Trofeo_Ciutat_de_Barcelona_de_futbol Gestación_anembrionada Triufé Giant_Killing Gaviotín_bengalí UPyD_Murcia Municipio_José_Félix_Ribas_(Guárico,_Venezuela) Rio_Tugela Impresora_virtual VI_Edicion_de_los_Premios_de_la_Unión_de_Actores Gabino_Cué_Monteagudo Rio_Blanco_(Veracruz) Gasa Relatos_del_piloto_Pirx Univision_Radio Free_and_Open_Source_Software Réne_Davalos

html map