Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ruby_Anne_Gumpertz Globemaster_III Galápagos_(programa_de_radio) Tumbes_(desambiguación) Genó Rio_Sado Municipio_de_Montrose_(Míchigan) USI Fretoy_le_Château Universidad_Nacional_Autonoma_de_Mexico Fundacion_Calouste_Gulbenkian Rob_S_Bowman Ruben_Martinez_Solis From_the_Inside Municipio_de_Duck_Creek_(condado_de_Madison,_Indiana) Trimino Gaietá_Martí_Valls Relient_K Giuseppe_Ginanni Municipio_de_Rayne_(condado_de_Indiana,_Pensilvania) U_20_(1936) Universiada_de_1997 Municipio_de_Acatlán_(Puebla) Rishabha Union_Civica_(cancion) Uvaria_para_neglecta Inerrancia General_Harguindeguy Union_Sportive_Creteil-Lusitanos Resistencia_de_las_vías_aéreas Georg_Wahlenberg Tu_Solo_Tu Iglesia_de_la_Virgen_del_Buen_Reposo Rincón_del_Obispo Gallerucida_erythroptera Tzvoyim Trois-Rivieres_(Canada) Universidad_de_Pavía Geomitra_delphinuloides Iglesia_Parroquial_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Navarres) Il_Dolore_di_Maria_Vergine_(La_Vergine_Addolorata) Resoluciones_de_la_ONU_sobre_el_conflicto_árabe-israelí Municipio_de_Greenfield_(condado_de_Fairfield,_Ohio) Ginga_(desambiguación) Fútbol_playa_en_los_Juegos_Suramericanos_de_Playa_de_2011 Ginés_de_Arlés Municipio_de_Silver_Creek_(Míchigan) Saber_y_Ganar_(Perú) Gladys_del_Monte_Horruitiner Gabbs Municipio_de_Raritan Río_Colorado_(desambiguación) Municipio_de_Plum_Grove Gjöll Ribeira_da_janela

html map