Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Dresden_(condado_de_Decatur,_Kansas) UNSAAC Rosacruz Gens_Lutatia Geanthemum Gabríela_Friðriksdóttir Ingenieria_neural Rokia_Traore Río_Merkys Robert_J._Sharer Garcia_I_Fernández Futbol_de_Mónaco Gambusia_hurtadoi Municipio_de_Washington_(condado_de_Independence,_Arkansas) Frozen_(canción_de_Madonna) Religiones_afrobrasileñas Trilema_de_Lewis Futura2000 Municipio_de_Nimishillen Universidad_de_Iowa Rhagonycha_pseudorossica Iglesia_de_San_Julián_(Argelia) Trogón_acollarado Geografía_de_Florencia_(Caquetá) U._D._I. Frente_Es_Posible Rhembidae Rio_Constitucion Ingeniería_Genética GNU_LGPL Trepatroncos_bigotudo Geners Municipio_de_Brookfield_(condado_de_Tioga,_Pensilvania) Free_State_Stars_F.C. Robert_Gates Universidad_católica_de_África_Central Russell_(desambiguación) Rubén_García Gaspar_Pérez_de_Guzmán_y_Guzmán Musculo_esternocleidohioideo Revellines Rhadinosa_abnormis Universidad_de_estrasburgo George_Lee Río_Cisnes Municipio_de_Como_(condado_de_Marshall,_Minnesota) German_Paolosky Rogelio_Arturo_Castro_García_-_Biografía Técnica_de_revision_y_evaluación_de_programas Fuerte_de_Jesús_Maria_José_de_Río_Grande Gas_CS Universidad_de_la_República_de_Uruguay Riosmenudos_de_la_Peña Municipio_Santa_Ana_(Anzoátegui_Venezuela) Río_Brazos

html map