Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Derechos_del_colectivo_gay_en_Alemania D-U-N-S Dactylorhiza_elata_var._elongata Ecuelle Cristina_Noemi_Perone Dromon Amin_Zaoui Altar_mayor Althaea_hispida Demencia_vascular Decandolia Amedeo_Minghi Distrito_de_Saylla Conversion_analógica_digital Cruz_Laureada_de_San_Fernando Copa_Postobon_de_Microfútbol_Femenina_2013_(Colombia) DWVII Drimys_granadensis_var._grandiflora Diocesis_de_Goya Dolna_Banya Drácula,_príncipe_de_las_tinieblas Dacsa Desde_el_corazón Devoto Duerne Dendrophylax_filiformis Alphonse_De_Candolle Diócesis_de_Málaga Dean_Smith Cuantica Desórdenes_en_Belice_en_2005 Amphitoma Diyón Alvaro_Barba American_Whig_Review Ambrogio_Traversari Aleksandr_Ivanovich_Oparin Creative_Commons Corona_olimpica Alvaro_Jose_Torrente_Sánchez_Guisande Double_Indemnity Distrito_de_castelsarrasin Corsione Diagrama_de_catedral Economía_del_bienestar Departamento_de_Paraguarí Dora_Noemi_Kerchen César_Álvarez_Canete Dani_Garcia_Lara Demolition_(álbum_de_Ryan_Adams) Couva-Tabaquite-Talparo Cultura_brasilena Algoritmo_recursivo Duplicacion_del_DNA Alfonso_Izquierdo_Ramírez

html map