Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fiestas_de_maldivas Emmanuel_Scheffer Estación_Alejandro_Roca Estiércol_vegetal Espejos Etheostoma_lepidum Edmond_Schérer El_regreso_de_los_Cazafantasmas Estadística_de_numeros_pequenos El_Viaje_a_Portland_(El_Ala_Oeste) Exposición_Internacional_de_Roma_(1953) Espinero_del_monte Estación_de_Ópera Evangelio_segun_Lucas Festival_de_músicas_gnaouas_de_Essaouira Estación_Bosch El_Puntalón_Pueblonuevo_(Granada) Estación_de_Avila El_Miño El_Sermon_de_la_Montaña Foca_leopardo Eta_Hydri Emilio_Thuillier F.A.Bartlett Etienne_Capoue Feofán_Prokopóvich Flurin_Caviezel El_Lama_blanco Fougéres Estación_San_Martín_(Urquiza) Entidad_de_capital-riesgo Fenomeno_determinista Fantomatisme Felipe_Diaz Ernesto_Fontecilla Elecciones_estatales_de_Colima_(2003) Ertogrul Ernst_Grafenberg Eobania_vermiculata Forbes Estacion_Junín Francisco_Jose_Múgica Ermita_de_Zamarrilla Francisco_R._Serrano Eupatorium_riparium Elección_presidencial_2005_en_Egipto Estacion_Uwajima FK_Napredok FC_Dacia_Chişinău Estadio_Jose_Maria_Morelos_y_Pavón Felipe_Próspero_de_Habsburgo Eternauta_II El_guateque Eduardo_de_Guzman Endoscopía_digestiva

html map