Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Cairo_Histórico El_rey_del_mambo Estaçao_da_Luz Filóstrato Floanne_Ankah Flipmode_Records Erwin_Heinzelmann Finesville Festival_de_La_Luz El_Arazá Elección_presidencial_de_Chile_de_1920 Flambeau_de_l’Est Eduardo_Albacar_Gallego Efecto_antiinvernadero Flujo_piroclastico El_talento_de_Mr_Ripley_(pelicula) Francois-André_Philidor Fernando_del_Monte El_libro_de_thoth Euphorbia_greenwayi El_Ampurdan Escorpión_(invertebrado) Flor_de_los_pazos Epicauta_aterrima Estadio_Olímpico_de_la_UCV Fahd_bin_Abdul_Aziz_al-Saud Empresa_Publica_Turismo_Andaluz El_Brillante Frank_Stronach Fiat_Elettra_H2_Fuel_Cell Enrique_Truhan El_Baridà Francisco_Niculoso_Pisano Fiesta_de_San_Juan_Bautista Fontrabiouse Final_Fantasy_X_2 Fanti Enric_Claraso Familia_del_Hierro Estereoinduccion Equipos_participantes_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010 Foraminifera Esquerda_Unida-Izquierda_Unida-Alternativa Ereminula_howellii Foxhound_ingles Erico_(Pokémon) Estación_Ana_Rosa Fosa_de_Perú-Chile Eleccion_legislativa_de_Francia_(1893) Eugenia_malaccensis Estados_de_Brasil Elizabeth_Canning Francisco_de_Andía_Irarrazabal_y_Zarate Espolla_(Gerona) Estación_de_Navajas

html map