Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Panícula Phlegopsis Paraguari_(Dpto_Paraguari_Paraguay) Músculos_Suprahioideos Orden_Agustiniana Panguilemo_(estacion) Política_del_Paraguay Nory_Kruchten Plaza_Vespucio Persons_Unknown Porto_katsiki Planificación_estratégica Poisson Peronnas Numero_de_capilaridad NGC_2775 Poemar NoFX Paseo_Cornisa_de_Algeciras Nimrod_(Biblia) Octavio_Campero_Echazú Pere_Calders Plan_de_repliegue_de_los_territorios_ocupados Pacto_antibelico_Saavedra_Lamas Nicolas_Maurice-Belay Pierre_de_fermat Pierre_Louis_Lions PELP-1 Perry_(Míchigan) Oekaki_BBS Pleasant_View_(Utah) Oficina_de_Garantias_Lingüisticas Negro_(etnia) Pablo_Garcia_(desambiguacion) Ophrys_×_aschersonii Palacio_de_San_Telmo_(Sevilla) Mustafa_Abdulcemil_Qirımoğlu Olympique_Mwolyé Penultimo_dia Poblamiento_de_América_(Ruta_Pacifico) Nazareth_Speedway Penagos Piazza_del_Popolo N-430 Paises_por_poblacion_pasada_y_futura Nan_Tathren Neguri Otaku_no_video Obando_(Filipinas) Pesca_de_Medusas_(episodio_de_Bob_Esponja) Partido_Socialdemocrata_de_Estonia Parque_Nacional_de_Jebel_Zaghouan Pan_pide Palau_d'Esports_de_Barcelona Nano_Núñez

html map