Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aulo_(instrumento_musical) Gutiérrez_Zamora Arthrosia_barbacenensis Artrodiro Apple_I Antoni_Muntadas Horacio_Adolfo_Salgan Hotel_Kazajistán Armiño_(animal) Halloweentown_3_Academia_de_Brujas Modelo_de_webcam Mision_Permanente_de_Mexico_en_la_Santa_Sede Ancyrona_japonica Atriplex_expansa_var._mohavensis Mirta_Nuñez_Díaz_Balart Huracán_Gordon Atentado_al_Club_El_Nogal Halloy_lès_Pernois Huracan_Beatriz_(2011) Andoni_Iraola Mortadelo_y_Filemon_-_Los_monstruos Higashisonogi,_Higashisonogi,_Nagasaki Ananas_macrodontes Habanera_(música) Aporosella Ardea Himno_nacional_del_Imperio_Austrohungaro Hernan_G._Peralta_Quiros Monumentos_de_oviedo_y_del_reino_de_asturias Arauca_(departamento) Halichoeres_zeylonicus Asp_net_ajax Arroyo_Pan_de_Azúcar Aulacoderus_perna Hōtō Hernan_Pérez_(Cáceres) Hoang_Anh_Gia_Lai_Football_Club Artefacto_(diseño_de_software) Antiguedad_grecolatina Molières_Cavaillac August_Weberbauer ISWC Atlantida_Sport_Club Hemiculterella_macrolepis Hang_'em_high_(película) Archidiocesis_de_Manila Antiinflamatorios_herbales Miraa Asociacion_Técnica_Espanola_de_Refrigeracion_y_Climatización Ministerio_de_Medio_Ambiente_(España) Historia_del_idioma_italiano Artaxerxes_II_Memnon Guillermo_Ramírez_Hernandez Arzobispo_de_San_Salvador Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Martillo_masculino

html map