Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bṛihat_saṃhita Ballon_(Charente_Marítimo) Benigno_Vega-Inclán Bois_de_la_Pierre Buena_Vista_(Bolivia) Calamagrostis_chassanensis Bazoches-les-Hautes Ceiba_rosea Buxus_obcordatavariegata Castillo_de_Moulinsart Centro_Pompidou_de_Málaga Castro_de_Las_Merchanas Balonmano_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seul_1988 Boeing_F_A-18F_Super_Hornet Años_130 Carmen_Gonzalez_Huguet Castillo_de_Chichen_Itza Bandera_de_Piauí Carrascosa_de_Abajo_(Soria) Bernardo_Plaza_Melchor Barrett_(Texas) Cerophysa_nigricollis Camila_(pelicula) Beatriz_Ferrari Cafe_en_lata Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Rítmica_de_1965 Bernardino_bilbao_rioja CS_Concordia_Chiajna Biergarten_en_munich Banco_Holandes_para_la_America_del_Sud Cantera_romana_de_El_Médol Casa_Mingo Basil_Kirchin Centro_Olimpico_Paralímpico_de_Vancouver Batalla_de_chiari Campanula_macrostachya Bytča Bomba_voladora_V-1 CPPS Chapaprieta Bell_AH-1 Brécy Castillon-en-Auge Bicicletas_monomarcha Caseolus_leptostictus Catedral_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Tlaxcala) Banda_de_musica_del_estado_de_zacatecas Canal_de_Kennedy Cerro_Porteño_(cerro) Catedral_de_la_Almudena Centro_de_Idiomas_de_la_Universidad_de_San_Marcos Bandera_de_Gabon Castellet_de_Bernabé Cacalia_ruderalis Biblioteca_Pública_del_Estado_(Santander)

html map