Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.profundis.w-butelka.lebork.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.togae.w-butelka.lebork.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.w-butelka.lebork.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Ermanno_Olmi Francisco_J_Munoz El_penalti_mas_largo_del_mundo Elección_de_la_sede_de_los_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Fl._Ind.,_ed._1832 El_Cristal_Oscuro Euporia_(luna) Esteban_Jose_Martinez_Fernandez_y_Martinez_de_la_Sierra Escudo_del_Tibet El_Burgo_(Santiago_de) Formacion_Cañón_Herradura El_bufón_don_Diego_de_Acedo,_el_primo Eurovision_1959 Extremadura_Caceres_2016 Eutamias Eduardo_Paz_Aguirre El_apagón_(obra) Fase_REM_del_sueno Estación_Abramo Egidio_Raúl_Arevalo_Ríos Farallones_de_cali Escuelas_Profesionales_de_la_Sagrada_Familia Fantasía_n._3_(Mozart) Educación_en_Liechtenstein Equitacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1984 El_Capitán_Fanegas Feliciano_Gambarte El_matrero_(película) Encephalitozoon Espelt Escudo_de_Turkmenistan Euglenidae Escuela_Politécnica_de_Cuenca Estación_de_Zaragoza-Portillo Fenomenólogo Enric_Ruiz_Geli Estándar_de_la_cancilleria Escuelas_de_arquitectura_de_Espana Fiat_Powertrain_Technologies_Barcelona Francisco_Silvela_y_de_Le_Villeuze Estacion_de_El_Coll-La_Teixonera Federación_Española_de_Deportes_de_Hielo El_Principe_(álbum_de_José_José) El_Vergel_(estación) Espectro_de_radio Fafe_(freguesia) El_cuñado/_Rosalbita Estadio_Ciudad_de_Lanús Estacion_de_Alcalá_de_Henares_Universidad Etaule Esteban_Gutkeled Eleusine_sphaerosperma Frank_Costello Ensayo Eltroplectris

html map