Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.cedit.ten-naukowy.augustow.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.discere.ten-naukowy.augustow.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.erectos.ten-naukowy.augustow.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

David_Chase Corpus_Christi_College_(Oxford) Copa_Canadá Cozuelos_de_Fuentidueña Copa_de_los_Países_Bajos_2005-06 Cronica_de_una_Fuga Cryptichthys_jojettae Cormaranche-en-Bugey Crouzet_Migette Aleurocybotus_graminicolus Dicranopteris Convenio_relativo_a_la_conservacion_de_la_vida_silvestre_y_del_medio_natural_de_Europa Crater_Fra_Mauro Alsusena Crypturellus_transfasciatus Alessi Cord_Cleque Daleville_(Alabama) Allium_cascadense Danya_Earl_Abrams Cuatro_Dias_de_Dunkerque Destinos_de_Continental_Micronesia Diseñadora Cyperus_vegetus_var._triangularis Economia_de_las_Islas_Virgenes_Británicas Creative_Commons_Attribution-Noncommercial Ducado_de_Santona DAB Craftsbury_(Vermont) Detector_de_Anomalias_Magnéticas Cotula_matricarioides División_Atlántico_(NHL) Dreams_Are_More_Precious_(sencillo) Dactylispa_sjostedti Altay_Spor_Kulubu Alta_velocidad_ferroviaria_en_España Distrito_electoral_de_South_Loup_City_(condado_de_Sherman,_Nebraska) Cómics_eróticos Cruces_(desambiguación) American_Idol_(temporada_8) Dabrowka Alex_Ferguson Cristonia Distrito_de_Bellavista_(Callao) Alí_Tarhouni Diciembre_de_2012 Distrito_de_Oloron_Sainte-Marie Cryptolinyphia Amor_prohibido_(canción) Don_Severo Dona_Tomasa_con_fruición_va_y_alquila_su_mansión Dave_Taylor Daniel_Bertram_Ward Depoe_Bay_(Oregón) EX-336

html map