Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pelé,_Edson_Arantes_do_Nascimento Parque_nacional_de_Bukit_Barisan_Selatan Ofensiva_Vistula-Oder Neobisium_phineum Parque_Nacional_Natural_Tatamá Notomyotida Norteño Paraphago_rostratus Porte_Maillot_(Metro_de_París) Philadelphia_Pennsylvania Philipp_Blom Officially_Dead Observatorio_de_La_Sorbona Partido_Verde_(Chequia) Nicolaus_Salernitanus Pincho_jediente Parque_natural_de_la_Sierra_de_San_Mamés Orden_de_Batalla_de_las_Fuerzas_Intervinientes_en_la_Operacion_Atila Narciso_Ibañez_Menta Pedagogía_no_directiva Ochodaeus_matsudai N_14 Península_de_la_Florida Plusmarcas_de_Sudamérica_de_atletismo Pierre-Paul_Grassé Oryzias_latipes Pionopsitta_caica Parque_nacional_Monte_Coolum Polivinil_acetato Pablo_Rudisi Nabarniz-Elejalde Paya Narcissus_latifolius Orden_social Picnogonidos Pavlos_Pavlidis Partido_Humanista_de_Montes_de_Oca Módulo_de_núcleo Nuevo_Mexico_(Estados_Unidos_de_America) Parques_eólicos_de_España Pino_resinero NGC_2787 Poder_Ejecutivo_Nacional_(Venezuela) Neuvicq_le_Château Pedro_Alonso_Nino Nautilus_belauensis Museo_Sefardí Ofensiva_de_los_Cien_Días Painho Narrillos_del_Álamo_(Ávila) Museo_regional_renano_Tréveris Phil_Soussan Nick_Drake Periferia_de_tesalia Pelophylax_epeiroticus

html map