Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Plaza_de_San_Francisco_(Quito) Oristano Onychodontiformes Port_America's_Cup Newburgh_(Maine) Pescenio_Niger Paul_Victor_Fournier Obesofobia Otoscopios Piennes Panem_y_circenses Plano_Independent_School_District Parque_nacional_Isla_Magnética Pamir_Dushanbe Partido_Unión_Generaleña Pol. Parque_nacional_cumbres_de_monterrey Pedro_José_Bravo_de_Lagunas_y_Castilla_Altamirano Parque_Internacional_de_la_Paz_Glacier_Waterton Nothobranchius_kirki Passy_en-Valois Norrtalje Nandu_cordillerano Oliveira_Martins Pederastia_en_la_Iglesia_católica Peter_Szondi Polianthion Pluma_de_ave_(escritura) O.Targ.Tozz. Odontologo Orchis_brevicornis_var_fallax Nils_Burwitz Peio_Irujo Pentomino Nicolás_Emanuel_Torres Planet_Earth_(álbum) Paleohispánico Pinus_taurica Nicolás_Garcia_Uriburu Polypodium_pachyphyllum Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Pedro_Vega_Granillo Pino_de_México Ocalia Nuberu_(mitología) Paco_Gomez_(fotografo) Noyant_la-Gravoyère Pinus_nubicola Niuksenitia Pierre_Laclède Narcissus_stramineus Pinus_macrophylla NBA_1995/96 Nieminen Nintendo_seal_of_quality

html map