Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.homo.na-kamien.lukow.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.incunabilis.na-kamien.lukow.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.nunquam.na-kamien.lukow.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Costero Cueva_de_las_Lechuzas Cultura_de_la_Antigua_Roma Amor_romantico Drag_'n_drop EDP_-_Energías_de_Portugal Counting_Stars Copa_del_Rey_de_baloncesto_de_1997 Docalis_funerosus Alvaro_Ricaldi Copa_masculina_de_Campeones_de_voleibol_de_Europa_1980/1981 Cruzada_Villamil All_My_Loving Altiatlasius Alvaro_Jose_Perez Alfred_Hico Dicranophlebia Darío_Stainsráiber Cypripedium_fairrieanum Copa_Nehru Crossfire_(canción_de_Brandon_Flowers) Corazon_de_fuego_(album) Dassault_(desambiguación) Alemania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Garmisch-Partenkirchen_1936 Danza_de_Cogul Crucero_blas_de_lezo Diputacion_de_Guipuzcoa Darrell_Elston Coordinación_muscular Alia_Royal_Jordanian Cruz_de_San_Andrés_(desambiguación) DNKN Cáseo Dischistodus_darwiniensis Desarrollo_postembrionario Cristobalense Didier_Cuche Dudeism De_Mocedades_a_El_Consorcio._40_años_de_música Dariel_Alarcon Alexander_Escobar_Gañán Distrito_3_(Barcelona) Donacia_katsurai Alone_in_the_Dark_(película_de_1978) Doricha_eliza Economia_de_Emiratos_Árabes_Unidos Amazonia_de_peru Dead_Island Danae_bulbifera Deixis Diseño_de_fármaco Do_Re_Mi_Ja Distrito_de_Tingo_de_Saposoa Corythaixoides_concolor Dolna_Banya

html map