Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Latino_(U.S._Census) Ledonia_populifolia_var._longifolia Jose_Amado_Orihuela_Trejo Koopa_Paratroopa Juan_Armada_y_Losada Lista_de_músicos_de_electro_e_industrial Joaquin_Benito_de_Lucas Kissing_Cup's_Race_(1920) Jesús_y_los_doctores_del_Templo Leslie_Thompkins Jim_jinkins John_James_Thornber José_Sanchez_Iraola La_Pouge Juan_Sebastian_Gutierrez Les_Choux La_Nitteti_(Pavesi) Kikisoblu La_Tour_d'Aigues Jorge_Alberto_Ortiz José_Marello_Vialle Lanhas Julián_Tavárez Johann_Anton_Guldenstädt Jefes_de_Estado_no_monarcas_en_Espana Jordi_Planasdemunt_i_Gubert Liga_Nacional_de_Ascenso Jose_Maria_Conget_Arizaleta Jake_Farrow Joaquín_Lorenzo_Villanueva_y_Astengo La_Matanza_de_Texas_La_Nueva_Generacion Limonium_supinum Islas_de_la_Lealtad:_(en_frances_:_Girona)". Lista_de_alcaldes_de_Berlin Karura_(folclore) Juntos_(canción) Lineas_del_deseo Las_Pedrosas_(Zaragoza) Isuzu_Sōma_(Rin) Javier_Subirats La_Liga_de_Caballeros_Extraordinarios_(pelicula) Jose_Maria_Pedrera Juan_Ramón_Lacadena_Calero Islam_en_Colombia Instituto_Real_de_Tailandia Librario Linea_C2_(TUZSA) La_Republica_Galáctica Julian_Legaspi La_Atajea_(Loja) Lissodema_gallicum Leptoceratopsidae Juan_Bautista_Araujo Juanini Jacopo_Pontormo

html map