Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Adamo Villadecanes_(Leon) Administración_Apostólica_Personal_de_San_Juan_María_Vianney Viganò Vålerenga_Fotball Colorina_(Italia) Compostilla_II Al_Yumhūriyya_al-Yazāiiriyya_ad-Dīmuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Condado_de_Dooly_(Georgia) Chevrolet_Vectra_I Aeropuerto_de_Napoles-Capodichino Absolutamente_Quilapayun Acacia_microphylla Constitución_politica Chrzanów Alberto_Jotar Con_Co Chateauneuf_d'Ille-et-Vilaine Achinsk Compañía_Hispano-Marroquí_de_Transportes Consejo_empresarial_mundial_para_el_desarrollo_sostenible Zonitis_tarasca Yodo_molecular Companía_fotográfica_Napoleón Aksaray Vatanen Walk_on_By Valenciennea_randalli Chris_Pennie Westgate_(Florida) Albany_(Oregón) Vulpes_vulpes_barbara Zafa Villa_Silípica XIII_(cómic) Aeropuerto_Internacional_de_Comalapa Conrack_(pelicula_de_1974) Vuelta_al_País_Vasco_1988 Vilmar_Ediciones Compañía_Anónima_Venezolana_de_Industrias_Militares Colegio_Catolico_de_Secundaria_Regiopolis-Notre_Dame Cheilolepton Yoido_Iglesia_del_Evangelio_Completo XM214_Microgun Charlot,_panadero Vamos_a_contar_mentiras Complejo_de_Esquí_y_Biatlón_Laura Aggayú ChinaSat-3 Zhenhǎi_Qū Acelerador Chatillon-sur-Saône Cilio Clasificacion_para_el_Campeonato_Europeo_Sub-17_de_la_UEFA_2011 Africaleurodes_tetracerae

html map