Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Escala_Facultativa_Técnica Eusko_Abertzale_Ekintza-Acción_Nacionalista_Vasca Fijación_Oral_vol._1 Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1999_en_Holanda Estación_de_Riglos Eneas_(desambiguacion) Estacion_Jose_Leon_Suarez Escuela_superior_de_Lechería En_la_habitacion_de_la_muerte Escrituras_hindues Francisco_La-Roche Francisco_Barnés_de_Castro Ernst_von_Brücke Evgeny_Shalunov Emilio_Bravo Estadio_durival_de_britto_e_silva Eduardo_Martínez_del_Campo Eduardo_Miranda_Ríos Estacion_Pergamino El_Binomio_de_Oro Estadio_Federico_Schwager Ficocianina Francisco_Codoñer_Pascual Ernesto_I_de_Hohenlohe-Langenburg Francisco_de_Paula_de_Borbon_y_Castellví Federación_Internacional_de_Tiro_Deportivo Eduardo_Augusto_Schiaffino Estado_de_Mon Emperatriz_Genshō Forecasting_Of_Traffic_Objects Felipe_de_Castilla_y_Suabia Euphorbia_fischeri Estados_malayos Eustomias_orientalis Felipe_Gonzalez_Ahedo El_Hombre_Prehistórico_de_Hielo Flujo_sanguineo_cerebral Emili_Darder_Cànaves Estación_Alameda Elaeophora Euphorbia_brittonii Estacion_Emilio_Mitre El_diván_de_Valentina Francisco_Merino_Rabago El_angel_azul Eridú Estación_de_Sant_Isidre El_diario_de_Mariana Ernest_Choquin_Sarzec Francisco_María_de_Borbon Elecciones_a_la_Cámara_de_Representantes_de_los_Estados_Unidos_de_2010_en_el_Distrito_de_Columbia Flexión_(ingenieria) Ferrari_F2007 El_inquisidor_(2006) Emperador_Shōkō

html map