Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Batalla_del_puente_de_Alcolea_(1808) Big_Hero_6_(Película) Castillo_de_Alba_de_Tormes Cerveceria_100_Montaditos Campeonato_de_Apertura_de_Chile_1949 Beatriz_Adriana Carlos_Reygadas Bad_Boys_(película) Años_100_a._C. Caillouel_Crepigny Carretera_Managua_Granada CD-R Babington Cerro_Fitz_Roy Canal_Point Campos_fábricas_y_talleres Basilica_y_convento_de_san_pedro Capilla_de_Nuestra_Senora_del_Populo_(Cadiz) Batalla_de_Elviña Betoncourt_lès_Brotte Bosque_mosaico_costero_de_KwaZulu_y_El_Cabo Boconotti Bandera_del_estado_sucre Busserotte_et-Montenaille Bella_Vista_(ciudad,_Tucumán) Cantón_de_Saint_Maixent_l'École-1 Bosque_nacional_El_Yunque Broad_Top_City_(Pensilvania) Bermudas_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Camotillo Calling_All_the_Monsters Broken_Siglo_X Cementerio_Mount_Olivet Briaucourt_(Alto_Marne) Boško_Janković Cajamurcia Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_1940 Batallon_sagrado_de_tebas Camara_de_Tarrasa Campino Carex_neurophora Boston_Cooking_School_Cook_Book Batalla_de_agrigento Carlos_de_gales Body_Language_(cancion_de_Jesse_McCartney) Castillo_de_Castellet_(Sant_Vicenç_de_Castellet) Broadcasting_&_Cable CAP_Ciudad_de_Murcia Caja_de_Ahorros_de_Zaragoza,_Aragon_y_La_Rioja Caminando_con_monstruos Carpoidea Cerisy Cesar_Cortes Cavan_(Cotes_d'Armor) Brooklyn_(Wisconsin)

html map