Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Javier_Jauregui_Blanco Literatura_paraguaya Jacques-François_Delyen Jardín_de_infantes Jacques_Alexandre-Cesar_Charles Lacave_(Ariège) Karl_Kennedy Jose_Luis_Trejo Juan_Fernández_de_Velasco_y_Tovar Joxean_Fernández_"Matxín" Juguetización Kasimir_Malevich Listado_de_covers_de_Westlife Le_Longeron International_Game_Fish_Association Kremeria_cordylocarpus Leonhardia_vaillantii Leptodactylus_pallidirostris Jorge_Martinez,_"Aspar" Instituto_Tecnico_Industrial_Pascual_Bravo José_Manuel_González_Ortiz Janet_Fraiser Joya_de_Ceren Lactobacillus_plantarum Jardines_Hakone Isla_Tortuguero Johnny_Cash's_Greatest_Hits_Vol._1 John_Polidori Josefa_Andres_Barea Laulau_(Saipan) Krešo_Ljubičić Kajiura_yuki Laspeyresia_ibeeliana Labouquerie La_celestina Liga_de_futbol_de_la_Isla_de_Principe Jules_Dassin Joaquín_D._Casasus Joaquín_Gomez Licopolis La_Fin_du_Monde La_señora_joven Juan_iii_de_albret La_Chapelle_Bayvel Kathleen_Wood Julio_Caicedo John_Ford_(dramaturgo) Joursac José_Antonio_Saracíbar Kazuo_Ohno Juan_Antonio_de_Acha_Pellón Lady_(canción_de_Lenny_Kravitz) La_excursion_de_las_burbujas Legrotaglie Julio_Cortés_Tello

html map