Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Myotis_alcathoe Parque_nacional_de_Hingol Niño_burbuja New_York_City_Opera Narthecium_americanum Polluela_cejiblanca Neuropatía_diabética Peral_de_hojas_de_sauce My!_My!_Time_Flies! Potamilus_capax N'Dole Numero_trascendental Ossun_ez-Angles Phylloscopus_ibericus Nitrógeno_gas Método_NUT Placa_de_Pascua Pera_de_Jumilla Placido Pablo_César_Fernandez Pavel_Dobry Physalis_ixocarpa Perdido_en_mi_habitacion_(single) Pelmeni Philodendron_danteanum Piliocolobus_tephrosceles Políptico_de_Gante Petro_Doroshenko Petion_(Anne_Alexandre_Sabés) Phyllorhachis Nándorfehérvár Piazza_De_Ferrari Oscar_(desambiguación) P_H.S. Porcelana_kraak Palma_el_Joven Oso_yogui Neobisium_vasconicum Número_de_la_Bestia PBNSK/TDK Nemzeti_Bajnoksag_II Oliveira_de_Frades Peliculas_sobre_la_Guerra_Civil_de_El_Salvador Paralouatta_marianae Neutrón_(Marvel_Comics) Poa_costata Parque_nacional_natural_Serranía_de_los_Yariguíes Myotis_ozensis Paul_Lostau Padres_fundadores_de_los_Estados_Unidos Palacio_de_los_Reyes_de_Navarra_(Estella) Operación_Noreste Odontotermes Nuño_González_de_Lara_y_León Narrillos_del_Álamo

html map