Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

I.Ae._34_Clen_Antu Guy_Veloso Mourán II_Distrito_Electoral_Local_de_Hidalgo Attagenus_dispar Healing_in_Your_Eyes Ano_1272 Armiño_(heráldica) Análisis_de_requerimientos Heriberto_de_Karajan Movimiento_Cinco_Estrellas Ministro_de_Obras_Publicas_y_Urbanismo_de_Espana Guepsa,_Santander Historia_de_la_frontera_de_Estados_Unidos_y_México Hippagrostis Andréi_Shkuró Hecq Hirneola_auricula-judae_var._auricula-judae Arantxa_Peña Avenida_estado_de_israel Historia_del_toponimo_Torrente Hodos Hemigrammus_ocellifer Haitón_I_de_Armenia Morir_de_amor Ascensor_Espíritu_Santo Arco_de_Trajano_(Ancona) Armando_Salas_Martínez Hammad_bin_Khalifa_al_Thani Idioma_Panyabi Apologize_(canción_de_OneRepublic) Annie_Girardot Anhídrico_sulfurico Antonio_de_Orleáns Ministerio_del_Poder_Popular_para_la_Educación Heráldica_italiana_de_los_Reyes_de_España Ascension_Island Hotel_de_inmigrantes Miloš_Teodosic Hi_(kana) Antena_Arecibo Avenida_Morrison_Soundview_(linea_Pelham) Guido_Rodriguez_Alcala Antonio_Jose_Aparicio_Chorques Guillermo_Carlos_Larrosa Homigas_subiendo_el_árbol Morichro Hernia_diafragmatica_congenita Antonio_María_Rouco Antonio_Ortuño Mullens Autovia_A_51 Aveiro_(desambiguación) Helios_Gomez Mojabilidad

html map