Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Anselmo_Carretero Hippolyte_Mege-Mouries Hierodula_gigliotosi Antonio_Di_Gennaro Hugo_Nys Antonio_García-Trevijano Aspinothoracidi Idioma_ingalik Andrey_Koreshkov Antoinette-Latham Asambleas_democratas_de_Nebraska,_2008 Antípatro_II_de_Macedonia Grupo_Parlamentario_de_Acción_Popular Aresa_PVC_160 Mortadelo_y_Filemon_-_Safari_callejero Anuje Antonio_Garcia_(piloto) Antonio_Gallego_Gallego Archivo_general_de_las_indias Mixosauridae Antonio_Bertali Autonomia_(periodico) Antonio_Ballesteros_Beretta Hyperolius_viridiflavus_pachyderma Mochila_portabebés Arakawa_Under_the_Bridge Hmelnistky Moshe_ha_Kohen Astronomia_de_posición Morotopithecus_bishopi Monte_Caprichoso Hesperocranum_rothi Hermine_de_Nantes_Atlantique Hattusa Astronidium_robustum Antonio_Fernandez Arteriae_digitales_palmares_communes Andorra,_entre_el_torb_i_la_Gestapo Monotipia HC Montecalvo_in_Foglia Arch_Rivals Armand_Guillaumin Montsiá Henry_Jackson_Hunt Aras_an_Uachtarain Anne_Fletcher Asociación_Atlética_Estudiantes HHSB Guillumet Apophylia_levi Arenillas_de_Muñó Mini_espias_3_D Guy_Manuel_de_Homem-Christo Morano_sul_Po

html map