Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.pacem.ten-wiara.warszawa.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.victoria.ten-wiara.warszawa.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.ten-wiara.warszawa.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Gregorio_García_Lanza Premio_Víctor_Hasselblad Pseudoscelida_indica Mariafelix Regla_de_l'hopital Manuel_Rodríguez_Araneda Raúl_Delgado Primera_república_francesa Raleigh_(Dakota_del_Norte) María_Eugenia_de_Jesus_Milleret_Brou Mango_Creek Mecleuves Mars_2 Ramón_Posada_Soto Reacción_acido_base RTPN Mecinilla Luhman_16 Rally_Acrópolis_de_1983 Gobiesocidae Referéndum_de_ampliación_del_Canal_de_Panama_(2006) Gonzalo_Garcia_Pino Malasudis Real_Sociedad_Matemática_Española Punto_Coronel_Zelaya Real_Fuerza_Aérea_Danesa Ramecourt Mandukya-upanishad Recinto_fortificado_de_Calatayud Marilandia_do_Sul Lloyd_Shapley Maria_Inmaculada_Cruz_Salcedo Los_Ilegales_(banda_de_República_Dominicana) Qundūz Ptychodea Masters_de_París_1978 Melonero Los_piratas_de_Penzance Líquido_G Pueblos_ibericos_prerromanos_(Portugal) Mezquita_de_Omar Péter_Nádas Premio_Leon_checo Marco_Anibal_Avirama Lucerna_(Suiza) Golubitskaya Malva_moschata_var._tenuifolia Goodbye_(canción_de_Miley_Cyrus) Luis_Luigi_Martinez_Borsa Memoria_holográfica Gorgonops_eupachygnathus Medal_of_Honor Mermecilla Mankato_(Kansas) Pyrrhanthera

html map