Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Televisora_Andina_de_Merida Santa_Lucía,_Canelones Selección_de_básquetbol_de_Peru Tamarilla Santuario_de_Santa_María_de_África Santa_Monica_Boulevard Segunda_División_B_Venezolana_2010/11 Tranvia_de_Murcia Torrelaguna Special_edition Stover_(Misuri) Se_pule_la_colmena Segunda_División_de_Rusia Teoría_de_conjuntos_de_Zermelo_Fraenkel San_Martín_(partido) Synth_pop Susan_Stafford Saint_Aubin_du_Desert Sundasciurus_hippurus Sainte-Cécile Saurofaganáx Simoedosauridos Slot_1 Sistema_endorréico_Titicaca_-_Desaguadero_-_Poopo_-_Salar_de_Coipasa_(TDPS) Terremoto_de_Republica_Dominicana_de_1946 Tomografía_de_emisión_de_positrones Sonic_Death Serie_de_Asia Tilf Tira_y_afloja_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Saint_Louis_1904 Tomas_de_Sisto_y_Bacaro Suroeste_de_Mexico Saint_Jean_de-Moirans Sastracella_laosensis Senal_de_transito Seaside_(California) Shine_(cancion_de_Sopho_Nizharadze) Step Schweizer_Viertel Sergio_Rodriguez_(deportista) Salix_bracteosa Tetango_Pouchi Stenanthera_platypetala Servicio_Nacional_de_Productos_Agrarios Stephenie_McMillan Taltahull Trabajador_y_mujer_de_Kolkoz Santos_de_aliseda Tecnologias_de_la_Informacion_para_la_Modernización_de_las_Administraciones_Públicas Strobus_koraiensis Secrecion Tomás_Vázquez Traductores_públicos Tartaro_nogayo Shivling

html map