Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Método_electroanalitico PJ_Brennan Paseo_Ahumada Nicolás_Massú_Fried Neuf_Marché Partido_Conservador_Unido Pardinyes Pedro_de_Alcantara_Tellez_Giron_y_Beaufort_(1810_1844)_Decimocuarto_Duque_del_Infantado. Pine_Valley_(Nueva_York) Policarpo_Sanz North_Laurel_(Maryland) Pachybrachis_tessellatus Palenque,_patrimonio_inmaterial_de_la_Humanidad Por_vuestra_libertad_y_por_la_nuestra Palacio_del_senado Picumnus_exilis Palacio_de_Linderhof Paraleyrodes_pulverans Pequeñoburgues Pedro_J. Oblast_de_Penza NWOBHM_(EP) Port_Saint_Lucie Poliuto Peregrinación_a_la_fuente_de_San_Isidro Phrissomini Pelteobagrus_vachellii Pinus_abies Naram_Sim Parque_nacional_Green_Island Obras_de_Béla_Bártok Neorrealismo_(Relaciones_Internacionales) Naasón Polgidon_bulbosum Oficina_de_grabado_e_impresion_de_EE.UU. Norma_IRAM_30700 Pardies Plateosauriano Pointe_a_Calliere Oscar_1964 Pilosella_empodista Niclas_Alexandersson Plaza_del_Celenque Operación_Deliberate_Force Neurotheca_longidens Oscar_de_la_Renta Nino_de_Kayhausen Patala Poteridium Pokémon_Rumble Ophrys_herae Oblast_de_Kharkiv Musica_andaluza Onychogomphus_kitchingmani Nuestra_Señora_de_la_Concepción_Aparecida

html map