Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Intrépido_(D-38) Leimanthium Kaye_Abad Jose_Antonio_Gali_Fayad Jardin_Botanico_de_Lluc Junta_Revolucionaria_de_Gobierno_(El_Salvador) Invasiones_inglesas_al_Rio_de_la_Plata Ligny-en-Barrois Jose_E_Blanco La_Mara Laguna_Don_Tomás José_Maria_Vieira_Mendes Islandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Estocolmo_1912 Jorge_Hernan_"Cuty"_Monge Joe_Barbera Javier_Francisco_Elorriaga Islas_Chagos L_A_V_Olmedo-Zamora-Galicia León_Teremín Las_Marías_(sitio_arqueológico) Kōta_Hirano Jose_Antonio_Caballero La_mas_hermosa_nina_del_mundo Isomera Irda José_Aguerre José_Ramón_González Jorge_Castell_Guerrero J._Phys._Chem._B Jose_Gutierrez_de_la_Concha,_marques_de_La_Habana Kubrat_de_Sajonia_Coburgo_Gotha James_Elphinstone Jamil_Awad Jardín_Botánico_de_Córdoba_(Argentina) Juan_Lopez_de_Peñalver Jose_González_Lucas La_María_Mulata Juegos_Panamericanos_de_2011 Joaquin_Martínez_de_Zuniga_y_Díaz_de_Ilarraza Lista_de_episodios_de_Galaxy_Angel Jan_Vaclav_Hugo_Voříšek Instituto_Butantan José_Finestres_y_de_Monsalvo Jim_Broadbent Jorge_Ordaz Kydieae Jouy_lès_Reims José_Francisco_Marti_y_Zayas-Bazan John_Ireland Jose_Luis_Sánchez_(deportista) Jardin_Botanico_de_la_Universidad_Bíblica_Seinan_Gakuin Ley_de_Ordenacion_Urbanística_de_Andalucia_ley_7_2002 Kuchinoshima Leslie_Charles_Leach Lista_de_fosiles

html map