Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fenómenos_de_Internet Estanislao_Martin_Martin Fila_Forum Fermin_Valdez_Domínguez El_Tatio F.Dietr. Francisco_L._Treviño Estadio_Metropolitano_de_San_Cristobal Ensamblador_de_alto_nivel El_descubrimiento_de_la_lentitud Enrique_Barreda_y_Osma Estudio_Op._25,_n_7_(Chopin) El_rey_y_el_dios Familles_des_Plantes El_pastor_Quijotiz Epicauta_puncticollis Filmografía_de_Stan_Laurel Francesco_Attesti Estación_Irazusta Escuela_del_Vicio Federico_Johow_Biehler Escudo_de_coahuila Fermín_Vivaceta Exposicion_sistemática_de_la_organizacion_territorial_de_Rhin_del_Norte-Westfalia Espanol_de_Madrid F.I.B. Fosses_la-Ville Estación_Juan_José_Castelli Escandón_(apellido) Expedicion_Discovery Fallen_Angels_(película) Elecciones_autonómicas_espanolas Eloy_Ureta Estrées_Saint_Denis Francisco_Diéguez_Rodriguez Entrecomics Encefalitis_japonesa Forza_Football_Club Festuca_tectorum Estados_Unidos_de_Africa Ejercito_del_Aire_de_España El_gusto_es_mío El_ordenador..._¡que_horror! Elecciones_para_Jefe_de_Estado_de_Costa_Rica_de_1825 Fiesta_Nacional_de_la_Playa_de_Rio Encyclia_adenocarpon Estación_Los_Andes Facon Eloy_Alfaro_(cantón_de_Esmeraldas) Francisco_Mendiburu_Galíndez El_gato_con_botas Francisco_Ruiz_Lozano Erythronium_japonicum_f._leucanthum Fonte_de_Angeão Eviota_disrupta

html map