Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ensenanza_pública Edward_Ratcliffe_Garth_Russell_Evans_Primer_Barón_de_Mountevans El_Observador_(RCTV) Estacion_del_Norte_(Zaragoza) Escrituras_sagradas_hindúes Espiráculo Expresión_sonora F_A-18 Escala_logaritmica Elecciones_Parlamentarias_de_2005_en_Afganistan Eurypoena_tuberosa Endlichera Emile_Baudot Felix_Mieli_Venerando Equus_(género) Electrorrecepcion FCN_Gaitcha Eva_Santolaria Empresa_60_Aniversario_de_la_Revolución_de_Octubre_en_Holguin Estacion_de_Trinitat_Nova Evgeny_Zamiatin Estación_de_Lorca_Sutullena El_Estany Eleuterio_Ferreira_Carretero Erythronium_smithii Euphorbia_juncea Estacion_de_Le_Creusot_TGV Exene_Cervenka Florencio_Terrada Fort_Ransom Fosfatidilcolina Electron_Auger Francia_Almendarez Eduardo_Eurnekián Exposiciones_Nacionales_de_Bellas_Artes_de_Espana Eremiaphila_audouini Estacion_Belem Eranthis_hyemalis_var._bulgaricus Ehrenwinkel_fur_Alte_Kampfer Ferrocarriles_de_la_Junta_de_Andalucia Estación_Pilar Expo_'08 El_Retorno_(Guaviare) Falangero_de_Leadbeater Estacion_Alameda Escurrimiento_del_hormigón Fontanals_de_cerdanya El_parásito El_Bodon_(Salamanca) Elecciones_Autonómicas_Madrilenas Euglenozoo FSO Expreso_de_oriente Extensión_de_cuerpos Floralias

html map