Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.aegrescit.do-czechy.beskidy.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.capite.do-czechy.beskidy.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.clarum.do-czechy.beskidy.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Misión_Estero_de_las_Palmas_de_San_José_del_Cabo_Anuití Hispano_blanco_y_latinoamericano Archiduque_Leopold_Franz,_Príncipe_de_Toscana Movimiento_de_Paises_No_Alineados Guardia_Imperial_(Warhammer_40.000) Atentados_del_23_de_julio_de_2005_en_Sharm_El-Sheij Avram_glazer Homestead_Meadows_South Apelianos Morgoth_(banda) Armonio Monumento_natural_del_Lago_de_la_Baña Mordellistena_liljebladi Atlantisia Monte_alegre_dos_campos Mongoles_Khalkha Motor_Iberica Hara_minuscula IceCat Aseraggodes_borehami Munhoz_de_Melo Hollywood_Bowl_Orchestra HD_237008 Guerra_de_la_Independencia_de_Croacia Idi_Amin_Dada Mo'nique Haakon_IV_de_Noruega Asociacion_de_futbol_del_guayas Milner_Cajahuaringa H-34_Choctaw Ashton_(Nebraska) Asarum_europaeum Hugo_III Historia_gentis_Langobardorum Arteria_circumflexa_ilium_profunda Hypermiling Mugilogobius_fusculus Angulo_de_visión Arquero_del_ano_en_Peru António_Maria_da_Silva Anaraco Hispellinus_fimbriatus Ano_1359 Héctor_Yazalde Movimiento_Scout_Católico Idioma_indoario Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayrá_Itatin_Paraná_Tape_Uruguay_y_de_los_guaycurúes Mordella_vidua Antonio_Herrero Arroyo_del_Palmar Arnold_Edward_Ortmann Antonio_González_Orozco Mont_et_Marre Association_Sportive_Sigui_Kayes Apocynoideae

html map