Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint_Amand_de-Belves San_Felíu_de_Codinas Savigny-sur-Seille Shock_y_pavor Societá_Piemontese_Automobili Salvia_lavandulifolia_subsp._pyrenaeorum Sestiere_(Venecia) Selección_de_baloncesto_de_Croacia Tomás_Ángeles_Dauahare Sakha_(pueblo) Toyotismo Señor_del_Antifaz Santiago_Ramundo San_Martin_de_Humada Terremoto_de_Sucre_de_2010_(Venezuela) Serbianización The_Israelites Salva_slip Shikotsumyaku Slana_(Alaska) São_Jose_do_Barreiro Stanley_Bruce Thüringen Sibu Telephone_(cancion) Suárez_(apellido) Tim_Burtons's_The_Nightmare_Before_Christmas Serie_3500_de_CP Teorema_sin_pelos Tales_of_.. Toiras Tetralycosa Testiculo San_Jeronimo_en_su_estudio_(Antonello_da_Messina) Santa_Marina_del_Rey_(Leon) Seleccion_Femenina_Mexicana_Sub_20 Saysomboun Sorbets_(Gers) Star_(canción_de_Erasure) San_Vito_(CA) Street_Fighter_La_ultima_batalla Soyuz_27 Solomon_Warriors_Football_Club Temporada_1990-91_de_la_NBA São_João_de_Iracema Seleccion_de_fútbol_de_Rijeka Saint_Pierre_de_Maille Sobibór Sheraton_Buenos_Aires_Hotel_&_Convention_Center Sinfonía_n_º_32_(Mozart) Tomas_Tamayo_de_Vargas Sabotaje_(pelicula_de_1936) Tournan Terrorismo_para_impedir_que_asuma_Salvador_Allende Sida_cordifolia

html map