Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eladio_Antonio_Perez El_soldadito_de_plomo El_Poney_Pisador Esteros_de_Farrapos Eruca_latirostris Eduardo_Oviedo Elizaveta_Boiárskaia El_hijo_de_la_Pantera_Rosa El_Cartel_II Francisco_Chaperón Epipactis_repens_var._ophioides Fragmentacion_(reproducción) Fantaisie-Impromptu El_Baix_Vinalopo_El_Bajo_Vinalopó Falsa_oronja Ermita_de_San_Sebastian_(Puebla_de_Vallbona) Fernando_de_Válor_y_Córdoba Formby Escuela_de_Sagres Eumops_bonariensis Flicka Eleutherodactylus_jasperi Francis_Smith Francisco_de_la_Lastra Escuela_de_Artes_Plasticas_Tarasco_de_Matanzas Eternal_Sonata El_Saladillo Finwë_Nolome Escuela_Básica_Alemania Francisco_Antonio_Gamboa El_Tio_la_Vara Estado_solido_(electronica) El_barbero_de_Siberia Elecciones_europeas_de_1979_en_el_Reino_Unido El_fragmento_de_Cuadrato Estacion_de_Ciudad_del_Cine Elección_de_la_sede_de_los_Juegos_Olimpicos Episodios_de_Shin-chan_(2006) Estudio_Op._25_n_7 Emma_Abbott Enric_de_Manuel_González Florida_Stingers Elección_de_compromisarios_para_la_elección_del_presidente_de_la_República_Española Eduardo_Marquina_y_Angulo Fragmentos_del_destino Fontaine_Denis_Nuisy Erta_Ale Federacion_de_Guerrilleros_de_Galicia-León Festuca_capitata Fedération_Ivoirienne_de_Football Eryngiophyllum Faith_(album) Francisco_Javier_Fernandez_Álvarez Epitafios Facultad_de_Arquitectura_Planeamiento_y_Diseño

html map