Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ramiro_Mendoza_Zúniga Messier_13 Massino_Visconti Melon_verde Melanostomias_paucilaternatus Magnitud_fundamental Maurecourt Gran_Premio_de_Hungria_de_2004 Real_Biblioteca_de_San_Lorenzo_de_El_Escorial Lobelia_erinoides Lugar_Nacional_de_Interés_Historico_de_Estados_Unidos Miguel_Rodríguez-Piñero_y_Bravo-Ferrer Martin_garcia_(director_de_orquesta) Mays_Landing Publio_Decio_Mus_(consul_279_a_C_) Marquesado_de_torrenueva Golfo_de_Fonseca Manejo_de_recursos_hidricos_en_Colombia Melo_cassaba_nid_burikala Región_de_Tarapaca Makira_Ulawa Gouy_sous_Bellonne Michael_Edward_Love Matías_Ramón_Mella Lógica_diodo-resistor Pseudophoxinus_anatolicus Quim_Rodríguez Luis_da_Camara_Cascudo Mesala Mancomunidad_Zona_de_Cantalapiedra_y_Las_Villas Mieke_Bal Pyrolaceae Línea_Linares-Almeria Martín_Del_Campo Proceso_por_lotes Lord_Protector Gravity_Probe_B Magarsa Lucero_Galindo Marcelo_Díaz_Díaz Pre-hipertension Manuel_Iñiguez Región_administrativa_especial_de_la_República_Popular_China Louis-Claude_Vassé Luis_Ignacio_González Luis_de_La_Roche_sur_Yon Mesorregião_do_Oeste_Maranhense Luis_de_requesens Pueblo_mexicano María_Victoria_dal_Pozzo Membrilla_(desambiguación) Marques_de_sade Matías_Sproat Matthew_Paris Ramon_Samaniego_Palacio

html map