Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.currente.w-narodowosc.kolobrzeg.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.horrida.w-narodowosc.kolobrzeg.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.judicium.w-narodowosc.kolobrzeg.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Isla_Akután La_Maldición_del_Maestro Johann_Georg_Wagler Jeandelize Lepidopharynx Keystone_Heights_(Florida) Leucolophus Joe_Louis Las_Quilas La_pasión_de_Isabela Joan_Peiro_i_Belis Jacobus_Cornelius_Matthaeus_Radermacher KV_25 James_Hudson Lilioceris_vietnamica Josemaria_Escriva_de_Balaguer_y_Albas Literatura_gnomica_medieval_en_Espana Jesús_Cabrero_(actor) Jose_Maria_Ryan José_Solé_Barberá Lega2 Juan_Miguelez_de_Mendana La_historia_(CdC) Jose_Simón_Cabarga Jennie_McAlpine La_inocencia_de_los_musulmanes Jorge_IV_de_Inglaterra K.O. La_Charmée Isopo_montano Lenguas_indo_iranías La_lanza_del_destino Laia_Tutzo_Moreno Iztacalco Lidia_Alexeyeva L'Estany La_Opinión_de_Málaga Latin_Lover Letonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Albertville_1992 Judias_del_tío_Lucas Kaka_Kaladze Jack_Johnson_(músico) Kommetjie Isabel_Carlota_de_Borbón-Orleans John_Payne Kantiano José_Munoz_Calvo John_E_Walker Laguna_del_becerro La_opera_de_los_tres_centavos La_Latette Koc Jardín_botánico_de_Sancti_Spiritus José_Maria_Blanco-White Light_&_magic

html map