Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Phak_Matchima_Thippathai Peschiera_del_Garda Nelson_Espinoza Nicolás_Iglesias Poillé-sur-Vègre Peppermint_Candy Partido_Popular_de_Cataluna Parque_Nacional_Guatopo Nights_Into_Dreams Next_Level Mário_Esteves_Coluna Nelson_Angelo_Tamsma_Piquet_Souto-Maior Nertera_repens Palacio_de_la_Aduana_(Cadiz) Pluralismo_religioso Nobody_Knows_(cancion_de_Pink) Odontota_notata Pedro_de_Estúñiga_y_Leiva Plumas_remeras Pelecanus Nuevo_Sonido_con_Los_Pekenikes Pedro_Fernandez_de_Híjar Paises_o_territorios_ligados_históricamente_a_los_estados_ibericos Pelícano_oriental Myrmecocystus_mexicanus Onobrychis_peduncularis_var._microdonta NGC_1404 Passer_domesticus Patrice_Désilets New_Castle_(Virginia) Nervus_iliopubicus PM-27 Podgorje_Bistričko Néstor_Adrián_de_Vicente Party_Never_Ends Piz_Palu Mustela_erminea_kadiacensis Números_construibles PR:PE:H No_way_to_say Otis_Orchards-East_Farms_(Washington) Palacio_de_Greenwich Olimpiyskiy_National_Sports_Complex Parque_Arqueológico_El_Puente Mustela_putorius_mosquensis Numeracion_D'ni Peñarroya_-_Pueblonuevo Olivares_de_duero Porgy_and_Bess Pedro_i_de_brasil_y_iv_de_portugal NEWI_Cefn_Druids_A_F.C. Novatus Oscar_Cerruto Paraje_Natural Ponte_City_Apartments

html map